Britanski kuvar Džejmi Oliver je dobio bitku protiv jedne od najvećih mreža brze hrane u svijetu. McDonald’s je primoran da promijeni recepte, jer je kuvar objelodanio kako u stvari spremaju hamburgere koji su poznati u cijelom svijetu.
U jednoj od svojih emisija Oliver je pokazao kako se sprema mljeveno meso za hamburgere.
Uzimaju se ostaci mesa (masnoće i unutrašnji organi). Onda se ta samljevena smjesa "ispira“ u amonijum hidroksidu i onda se od toga prave hamburgeri.
Kuhar uvjereva: to je veoma štetno za zdravlje.
Nezvanični termin "ružičasta sluz", se odnosi na meso i mesne proizvode, koji su nepodobni za ljudsku ishranu, prije nego što je dodat amonijum hidroksid.
Ovaj hemijski proizvod ubija mikrobe, kao što je salmonela i čini pokvareno meso bezbjednim za potrošnju.
Prostije rečeno - pokvareno mljeveno meso se "dezinfikuje" sa amonijum hidroksidom i ponovo se prave pljeskavice od pokvarenog mesa.